С Днем работника пищевой промышленности!

Предприятия пищевой промышленности играют ведущую роль в обеспечении населения продовольственными товарами во всем мире. Благодаря профессионализму и труду работников пищевой промышленности, эта отрасль является одним из лидеров в освоении новых методов и форм ведения хозяйства, в техническом и технологическом обновлении производства.

Сегодня российская пищевая промышленность – одна из стратегических отраслей в экономике. В нее входят около 30 отраслей и более чем 60 видов производства. Всё это объединяет свыше 22 тысяч предприятий, занимающихся разной деятельностью. На них работает около 2 миллионов человек.

А вы знали, что:

• На пищевую отрасль оказывают влияние развитие генной инженерии, медицина, микробиология, а на всех этапах производства начинают использоваться новые методы и технологии. В связи с этим появляются новые профессии, например, такие как крио-кондитер или повар молекулярной кухни.

• В пищевую промышленность постепенно приходит роботизация, облегчая труд человека. В кулинарии прибегают к помощи роботов-поваров. Один из них по имени Fua-Men работает в ресторане японского города Нагойя. Он не только моет посуду и нарезает овощи, но и готовит основные блюда.

• Белый поварской колпак стали носить в 18 веке по просьбе английского короля Георга II. Этот головной убор защищает блюда от попадания в них волос с головы поваров. Сегодня требование к его ношению закреплено в санитарных нормах многих стран мира.

• Пищевая промышленность тесно связана с сельским хозяйством. В советские годы недолгое время профессиональные праздники работников обеих отраслей были объединены, но потом каждая отрасль получила свой собственный праздник.